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懂酒人的飞天茅台～茅台集团“华盛名酒”，现已走向盐城...[查看详情]

中国酒业供货商.网址

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  • 技术应用
    发布时间：2021-01-07
    　　 　　黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。...
  • 技术应用
    发布时间：2021-01-07
    　　 　　黄酒的加热温方式是用水浴加热法，温度控制在60-80度之间都是可以的，既可以蒸发掉甲醇、醛类低沸点物质，让黄酒饮用起来更加容易入口...
  • 技术应用
    发布时间：2021-01-07
    　　 　　说到黄酒相信大家都不陌生，他是一种营养价值非常高的酒类。在清代文人曹廷栋养生不求助于医药，活了90余岁。他在六旬时受胃病困扰，饮食难安，身体瘦弱，精神不振...
  • 技术应用
    发布时间：2021-01-06
    　　 　　洋酒是指进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。...
  • 技术应用
    发布时间：2021-01-06
    　　 　　俄罗斯人喝伏特加，具有梁山好汉之气魄，再烈性的酒也是一口闷，随后紧握拳头，“哈”的一声吐出酒气。 　　（一）伏特加的特点...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-12
    　　法国红酒的历史悠久，不少人对它充满了憧憬和喜爱，尤其是波尔多红酒，更是受到大众的喜爱。但是如今市场鱼龙混杂，因此掌握辨别假红酒和真红酒的区别尤为重要，那么，波尔多红酒怎么辨别真假呢...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-12
    　　俗话说：“水是酒的血，水是酒的灵魂，好酒必有佳泉”。所以酿造好酒必须得有好水，在生活中不管是什么，首先重要的是品质问题，都说品质决定价值其是有一定道理所在的，在许多人问那在白酒酿造...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　虽然目前中国白酒有12种香型类别，但清香、浓香、酱香却是白酒基本香型。以泸州老窖、五粮液、洋河大曲为代表的浓香酒占据了中国白酒市场70%的份额。...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　一般而言，按照传统大曲酱香工艺生产的酱香基础酒分为窖面、窖中和窖底酒3种类型。在二轮次酒与三轮次酒差异物质对比研究中，发现二者显著性差异物质有2-甲基丁酸，极显著性差异物质有糠醛、...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　辽香型白酒是东北烧酒升级提高而创新的新香型。它清中带陈酱，酒味醇厚，酒体丰满而受到消费者的喜爱。 ...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　本文根据中国浓香型白酒的特点，从风味作用机理研究、酒与菜的搭配原则、酒配菜实例等方面对浓香型白酒佐菜进行了阐述，总结出浓香型白酒在佐菜上极强的包容性，...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　以酱香型白酒堆积酒醅为研究对象，采用分子生物学高通量测序技术对酱香型白酒生产过程中不同堆积时间点、不同堆积空间点的酒醅中原核及真核类微生物的群落结构以及空间分布规律进行研究，为改进...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　酱香型白酒具有“低产量、高品质、高产值、高利润”的良好发展前景与发展优势，其高温堆积工艺对酱香原酒的质量、风格有着重要影响，其他香型白酒在生产优质酒或调味酒时都借鉴酱香型白酒的高温...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　摘　要：中国白酒，作为我国几千年历史传承下来的传统产业与饮品，其独特的酿造体系和酿造理念赋予了中国白酒丰富的呈香呈味物质，使白酒成为在我国流行面最广、规格最高、体量最大、饮用最多的...
  • 技术应用
    发布时间：2020-10-10
    　　摘　要：以优质五粮发酵池的窖泥为基材，对其进行热选条件的优化，分离纯化后得到的己酸菌制成己酸菌液。观察其产气能力、生长周期、活菌数量，用以得到最优化的热处理条件。 ...
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