“十三五”末,中国酒业在产业深度调整后,产业结构得以重建,产区建设得以显著。在消费升级的助推下,产业进一步实现了品质的升级,市场营销的变革、科技创新的提速,这些都为“十四五”产业发展奠定了非常好的基础。但是,消费的持续升级和产业政策的突破,激发了产业投资热点。中国酒业,尤其是白酒产业在2020年疫情下呈现的极强抗压能力,愈发受到资本的高度关注。中国酒业协会理事长宋书玉在“2021贵州白酒企业发展圆桌论坛”上曾指出,供给侧结构性改革促使产业结构调整幅度加剧,市场供需矛盾诱发名酒产品价格上涨,产业内部矛盾的积累激发品类竞争加剧,资本市场审美疲劳和社会舆论等不确定性因素叠加,致使产业再次调整的诱发因素骤然提升,整个产业应予以高度重视。