近代中国,酒一直被定位为工业产品,生产属于轻工部、销售属于商业部。这种管理归属和思维定式决定了行业迄今为止的发展:全国各地均有酒厂被称作某某酒厂工业园。将酒划定为工业产品,将酒厂划定为工业园区,便是中国酒工业1.0版本的显著特征。