微信
关注
TOP
当前位置：
首页 > 资讯 > 资讯列表

黄酒具杀菌防腐（微营养）的功用

作者： 来源：发布日期：2021-01-29

 　　烹调中用黄酒有3个好处：

　　一是有助肉类挥发硫化氢和三甲胺等有机物，去腥解腻；
　　二是可以跟肉类中的有机酸结合，发生酯化反应，产生诱人香味，比如东坡肉就是用黄酒加少量水和其他调料焖制的；
　　三是能杀菌防腐，尤其适合烹制醉蟹、醉虾等

图文推荐
我们喝的“酒”古时不叫酒？看中国古人对酒2020-10-19
市场零售价飙至3000元/瓶，茅台基酒“2020-10-19
拼多多"百亿补贴"低价卖飞天茅台为什么没2020-10-15
在传承中创新，牛栏山魁盛号点亮清香之巅2020-10-14
好酒好生活！中粮名庄荟品牌2.0升级燃爆2020-10-14
鲁酒振兴，花冠先行！ 最新“国字号”白酒2020-10-14
茅五泸汾郎舍等名酒齐入局 老酒市场要“变2020-10-13
酱香酒龄与浓香窖龄、重藏与重酿都有何分别2020-10-12
*免责声明：凡注明“来源：XXX(非本网)”的作品均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网可立即将其撤除。