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据专家介绍，事实上，黄酒变酸是正常现象。目前市场之上的瓶装黄酒基本上是二次灌装的产品，即黄酒在罐中发酵，压碎得到原酒，然后装瓶运输到终端市场。在长途运输过程之中，瓶装米酒不可避免地会发生晃动。米酒不同于其他高酒精饮料，酒精度很低。当酒瓶打开，不能喝完时，剩余的米酒与空气接触之后容易发生氧化反应。同时，酒精挥发，导致黄酒变酸，这是正常现象。
据专家介绍，事实上，黄酒变酸是正常现象。目前市场之上的瓶装黄酒基本上是二次灌装的产品，即黄酒在罐中发酵，压碎得到原酒，然后装瓶运输到终端市场。在长途运输过程之中，瓶装米酒不可避免地会发生晃动。米酒不同于其他高酒精饮料，酒精度很低。当酒瓶打开，不能喝完时，剩余的米酒与空气接触之后容易发生氧化反应。同时，酒精挥发，导致黄酒变酸，这是正常现象。
