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黄酒是世界上古老的酒类之一，源于中国，唯中国有之，酿酒技术独树一帜。黄酒采用的是北方典型的生产工艺。早在宋代酒业专着《酒名记》中就有“代州金波又琼酥”的记载；“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”的诗句测出自金代礼部尚书赵秉文，金波即指黄酒。
1、黄酒的功效
（1）黄酒有改善筋骨酸痛、促进血液循环的功效。
（2）黄酒有坐月子期间饮用，可帮助去除恶露的功效。
（3）黄酒有增强体力、补肾功效。
（4）黄酒有改善风湿性关节炎功效。
（5）黄酒有活血、利水、祛风、调经治疗功效。
（6）黄酒有头目眩晕、筋急小便不利治疗功效。
（7）黄酒有产后受风引起的腰痛的治疗功效。
（8）黄酒有温血脉而消寒涩的治疗功效。
2、黄酒的作用
（1）黄酒有预防感冒的作用。
（2）黄酒有抗衰护心的作用。
（3）黄酒有减肥的作用。
（4）黄酒有补充营养的作用。
（5）黄酒有美容、抗衰老的作用。
（6）黄酒有药引作用的作用。
