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鲜啤酒的营养价值：
a)鲜啤酒因营养丰厚，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥举行的国际第九次养分食品会议上，被推荐为养分食品。
b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。
c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需求2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需求热量的1/4强，所以冬季饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。
d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和生果的代用品。
e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等成效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。
鲜啤酒的饮用：
a)对一般人来说，每次控制在1L以下。
b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。
c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。
d)作为避暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此刻泡沫最丰厚，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。
