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桶装鲜啤酒新鲜可口、便利，可是要发挥鲜啤的优点，应有显着的“鲜”字符号，避免和其他桶装酒混杂。生产企业和营销单位要建立严厉的送货、储存、出售、回桶管理制度。
送货：因桶装鲜啤保持期短，较好由啤酒厂直接送货或由一级经销商代送到出售点。运输车辆要密闭，不必普通货车，如能用专用保温车则更好。车内要清洁，定期刷洗。一次送货量以出售点的一天半出售量为宜，不超越两天;每天送货，并收回空桶，千万不要硬往出售点塞，避免造成超越保质期或接近保质期出售。桶装鲜啤酒较好在夜班灌装，上午即送到出售点，尽量削减库内寄存时刻。
储存：不管是工厂还是出售点，桶装鲜啤酒都要放在阴凉、通风的地方，储存温度越低，酒质改变就越慢，切忌在太阳下晒。
出售：首先要做到“快进快出”。假如大桶啤酒出售时有酒液冷却和二氧化碳压入装置，一桶酒开端和较后的质量改变不大;假如是小桶酒在下部直接放酒，开端和较后的啤酒质量有改变，酒温越来越高，二氧化碳气越来越少。经实验证明，8公升容量的保温桶，啤酒灌入时为0℃，每隔8小时放出1公升酒，到40小时的时候，酒温已达20℃(夏日)，气缺乏，口味很差。所以一桶酒开端放酒后，应尽快出售完，时刻长了，质量难以保证。
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