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众所周知，在各种品类的酒水中，当属葡萄酒的类型丰富，比如起泡酒、香槟酒、有机葡萄酒等等都属于葡萄酒。而说到有机葡萄酒，你了解多少呢，有机葡萄酒是什么意思，比普通葡萄酒好吗，下面一起来看看吧。
有机葡萄酒什么意思
有机葡萄酒是指酒中二氧化硫含量少于100mg/L、用来发酵的酵母中不含转基因成分、酿造的步骤符合有机认证、而且用在生长和成熟的的过程中禁止使用化学杀虫剂或除草剂的葡萄为原料酿制出来的一种葡萄酒。
有机葡萄酒是指在葡萄有机种植的过程中，不采用人工合成肥料，农药，杀虫剂和除草剂。在葡萄酒酿造过程中，尽可能减少使用人工添加剂，避免二氧化硫的使用。因此有机葡萄酒包括对于葡萄种植和酿酒两部分的约束。
比普通葡萄酒好吗
首先，健康方面的区别
有机葡萄酒规定，亚硫酸含量每升不能超过100mg/L，因为亚硫酸是过量饮酒引起头疼的主要因素，同时，有机葡萄酒里多酚类化合物、白藜芦醇、花青素的含量比普通高50%。而普通葡萄酒的亚硫酸含量要求每升不超过150mg/L，规定界限较模糊，有些产区没有严格标准，甚至亚硝酸含量会更高，而且酒体内过多的化学物质对容易过敏或者患有哮喘的人群有不利的影响。
其次，味道方面的区别
有机葡萄酒有天然醇正的味道，能够很好的保留原有的风土特征，不人工干预的葡萄将吸收当地土壤里更多的矿物质，更具有地方代表性，葡萄酒的味道靠各种葡萄汁液混酿，完全不靠人工触发，酒的味道很纯正;而普通葡萄酒，因为人工干预生长：施肥、除草剂、杀虫剂等化学物质将影响葡萄本身等特性，再加上酿造过程中采用人工发酵，加糖，有更高的酒精浓度;加酵母，有更好的稳定性。这些原料的添加改变了葡萄酒原有特征，味道的差异化减弱，缺乏当地的风土特征。
实际上，有机葡萄酒和普通葡萄酒虽然听起来有些相似，但是有很大区别的，相比于普通葡萄酒，有机葡萄酒的酿造方式更为复杂，并且酒体更加的自然健康。以上就是有关有机葡萄酒和普通葡萄酒的相关介绍了，希望能够帮到大家哦。
